免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』

作者： 原来是惊蛰啊

用料

• 抹茶奶冻部分
• 牛奶 150g
• 淡奶油 170g
• 抹茶粉 8g
• 热水（化抹茶粉用） 45g
• 绵白糖 25g
• 吉利丁片 7g
• 椰奶冻部分
• 牛奶 100g
• 淡奶油 40g
• 绵白糖 18g
• 吉利丁片 5g

免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法步骤

步骤 1

抹茶粉+热水搅拌均匀

步骤 2

牛奶+糖+淡奶油加热到50度左右加入抹茶液

步骤 3

趁热加入吉利丁搅匀后过筛

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

降至室温温后倒入凝固的抹茶奶冻中，冷藏4h+

步骤 9

冷藏好的奶冻

步骤 10

椰子片装饰

步骤 11

胡椒木叶装饰

步骤 12

如果想脱模，就在入模前刷薄薄一层脱模油（无味道的食用油橄榄油也行，薄薄一层）

步骤 13

左右晃动帮助脱模

步骤 14

顶部如果不光滑可以撒点抹茶粉盖住

步骤 15

步骤 16

步骤 17

菜谱创建时间：2023-07-09 17:30:06