凉拌菜：香菜青瓜菠萝牛肉

作者： freetime

方子是在小红书Jrake看到的，本来不打算在这里记录的，想着在小红书用回复的方式记下自己的配方备查即可，没想到不懂怎么查回自己的回复😥，所以还是专门记录吧！ 凉拌了一大盆，夏天三个人就着饭/面吃，赞啊👍

用料

• 牛肉 半斤
• 香菜 1把
• 青瓜 1根
• 菠萝 3/4个
• 白芝麻 少许
• 蒜末 少许
• 醋、生抽、蚝油 少许
• 小米椒 1根
• 盐 少许

凉拌菜：香菜青瓜菠萝牛肉的做法步骤

步骤 1

1、牛肉片放生抽、食用油腌制20分钟以上。

步骤 2

2、小米椒切小段、蒜蓉、白芝麻放入大碗。 3、油、麻油加热，淋入大碗中。加少许糖。

步骤 3

4、拍青瓜成段。 5、香菜切碎。 6、把青瓜、香菜放入大碗，加适量醋、蚝油、盐或生抽，拌匀，静置入味。

步骤 4

7、热油，炒牛肉，放入大碗，拌匀。

步骤 5

8、菠萝切片，放入大碗。

步骤 6

9、上菜。

菜谱创建时间：2023-07-09 15:15:44