炝拌笋尖

作者： Ternence哈哈大笑笑三笑

前几天去一个陕南菜馆吃了一道【炝拌笋尖】，酸辣脆爽，真的很适合夏天，复刻一下吧。

用料

• 笋尖 三、四个
• 白糖 小半勺
• 盐 小半勺
• 米醋 一勺
• 生抽 两勺
• 油（香油） 三、四勺
• 辣子角 适量
• 花椒 适量
• 蒜 适量

炝拌笋尖的做法步骤

步骤 1

菜市场买点新鲜笋尖

步骤 2

切吧切吧放盘里

步骤 3

辣子角、花椒、蒜拍碎切一切，滋啦泼一勺热油（香油也行）， 再浇个汁儿：一勺米醋、两勺生抽、盐、糖、鸡精、加点矿泉水稀释一下

步骤 4

拌一下，成功

菜谱创建时间：2023-07-09 15:14:57