超爽口！古法酸梅汤

作者： 尐尐纯粹

亲测酸甜适中版 味正 无添加 敲黑板！！注意事项如下👇

用料

• 乌梅 35克
• 山楂 20克
• 陈皮 10克
• 桑葚干 8克
• 洛神花 12克
• 甘草 2-3克
• 干桂花 适量
• 黄冰糖 150克
• 水 600 +2500克

超爽口！古法酸梅汤的做法步骤

步骤 1

注意事项： 1.晒干的乌梅和烟熏乌梅是两种 （不习惯烟熏味的别买错了） 2.甘草不宜过多 会有中药味 3.洛神花不宜过多 会酸气过重

步骤 2

🌸洗净食材倒入600g水浸泡40分钟 ：不低于30分钟，浸泡久些味越浓些

步骤 3

连汤带料倒入锅中 ，再加入2500g 水 大火熬至冒小泡（快开锅的时候） 加入🧊🍬冰糖150g

步骤 4

转小火炖30个分钟 即可

步骤 5

晾凉后 过滤渣子冷藏后喝更佳 可加入干桂花 冰块等 真的是晶莹剔透的乌漆漆的紫🤩 注意事项：桂花热的时候加可能会苦

菜谱创建时间：2023-07-09 14:11:10