龟苓膏

作者： 魔法料理研究所

仅作记录。容器的规格是20×14×8厘米，正好可以装满。

用料

• 龟苓膏粉 50克
• 纯净水 1250毫升
• 糖桂花 30克
• 纯牛奶 100毫升（用量可自由调整）

龟苓膏的做法步骤

步骤 1

锅中加入纯净水。

步骤 2

加入龟苓膏粉。

步骤 3

用手动打蛋器搅拌。

步骤 4

开启电磁炉，一边加热一边搅拌，切记不可停下来，否则马上糊锅。

步骤 5

加热到搅拌有明显阻力，色泽从不透的浑浊且顺滑的液体、到透明浆糊状，此时停火。

步骤 6

倒入模具中。

步骤 7

室温下晾凉凝固后即可食用，也可以先放冰箱冷藏两小时后再食用。

步骤 8

用刀切成均匀的小块。

步骤 9

乘入碗中即可食用。

步骤 10

因为味道较苦，通常搭配糖桂花、蜂蜜等来食用。

步骤 11

也可以加入少量牛奶。

步骤 12

单独吃比较苦，一般要搭配甜味的食材一起食用。

菜谱创建时间：2023-07-08 07:04:03