西葫芦洗净后，用刨丝器水平线刨丝，这样刨出的丝立正长一些，然后把西葫芦丝装盘放入冰箱冷藏。 特别注意以下两点： 1.西葫芦不过水烫 ，生吃，生吃，生吃，重要的事情说三遍🙉 2.刨丝时一定要注意不要里面带子的部分，因为凉拌起来那部分不脆爽。🐒
调料汁： 小米辣（切丁）+香菜（切段）+蒜蓉+盐（适量）+白砂糖（适量）+香醋（适量）+耗油（适量）+鲜贝露（适量）+鸡精（适量）以上放到调汁碗里拌匀即可。
当，当，当，开饭时从冰箱冷藏室里取出西葫芦丝，摆好造型，直接将料汁倒在上面拌匀即可食用 ，是不是很简单呢 🙉