开蚝，不洗，海水的味道留在蚝肉上。
在蚝肉上滴柠檬汁
把大蒜头碎成蒜蓉
热火，倒油，炒蒜蓉，盛出
蒜蓉温度还热，加点黄油融化，拌匀。也别放太多，我八个蚝放了14克。
把第5步的混合物，一勺一勺铺在生蚝上。200度7到10分钟，我烤的十分钟，上层的蒜烤的酥酥的，好好吃，蚝肉有黄油的奶香味，很满足。但是裙边有点干了，不用烤那么久。