生蚝烙蛋（无加面粉版）

作者： H-meng珊

生蚝不需要太大也不要太小（因为焯水后的生蚝会缩小）太小的没有什么肉感，中等大的生蚝来烙蛋口感更佳🤤

用料

• 鸡蛋 4个
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鱼露 2滴
• 料酒 1滴
• 生蚝 大概16个

生蚝烙蛋（无加面粉版）的做法步骤

步骤 1

葱，白胡椒粉，盐，鱼露，料酒混到鸡蛋打散

步骤 2

生蚝焯水，捞出倒入搅拌好的鸡蛋液

步骤 3

热锅冷油倒入搅拌好的生蚝鸡蛋，用中小火，火不能太大，鸡蛋容易焦。

菜谱创建时间：2023-07-07 13:49:13