将扒皮后的柑橘用原汁榨汁机榨出纯果汁，榨完的果汁500克
纯橘子汁倒入不锈钢厚底锅里，加入黄冰糖浆（或者玉米糖浆），搅匀后，小火加热，烧开后一直保持小火，加入黄油、柠檬汁搅匀继续加热。
50克玉米淀粉加入50克清水搅拌成水淀粉。把水淀粉缓慢倒入橘子汁锅里搅匀，继续加热熬煮，加热过程中不停搅拌。
加热不停搅拌到成团时闭火，倒在油纸上，整形后，放到冷却。
冷却后切成小块，放在铺满冰糖的油纸上，四面都蘸到糖，香甜可口无添加剂的橘子糖就做成了。
也可以用模具做成各种形状。