解暑绿豆水

作者： 喜爱美食的随意

来自于一位资深养生群主的分享，留存常做。 绿豆可以分两种： 一种表面无光泽的毛绿豆，适合做豆沙类食品，因为它比较容易软烂起沙，还适合发豆芽。 另一种表面光亮的明绿豆，不容易软烂，这种绿豆适合煮绿豆水 ，解暑利尿功效更加。 熬绿豆水不要用铁锅，变红的绿豆水是因为有些过度氧化啦，会影响清热解暑的功效性。 我们煮绿豆水如果目的是解暑，尽可能选择明绿豆、也不需要提前泡。 绿豆水千万不要冰箱冷藏 温热着喝或者放到室温喝就可以。 还有一种绿豆汤做法： 绿豆若干，糙米一小把，外加一撮干薄荷叶子 高压锅或者电饭锅煮熟后放在冷水中浸一会就可以了。 薄荷的清凉、绿豆消暑、糙米可以补充维生素B，预防夏天易发的廯症，一举多得。

用料

• 绿豆 150克
• 水 1500克

解暑绿豆水的做法步骤

步骤 1

第一种消暑绿豆水： 绿豆洗净，不需要提前泡。 没有明绿豆了，就用的毛绿豆。

步骤 2

不锈钢锅烧水，水开后倒入绿豆，煮的过程一定要盖上盖子，煮5-10分钟。 绿豆不要煮开花。 这样煮出来的绿豆水才有非常好的清热解暑的功效。

步骤 3

过滤装瓶。室温放着当天喝完。

菜谱创建时间：2022-06-22 21:50:37