鸡腿用热水烫一下，腌制容易入味。
加入所有配料:生姜片适量，葱段适量，料酒三勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖10克。
用手抓捏均匀，腌制半小时。腌制过程中，中间可以翻个面，让鸡肉另一面也沾到酱汁，更加入味。
电饭锅刷点油，铺上姜片和葱段。
放入腌制好的鸡腿，淋上腌制剩下的汤汁，按下煮饭键，等煮饭键跳到保温键就好了。
捞出放凉。
用手把鸡撕成小块，把电饭锅里的汤汁淋到鸡肉上，香嫩多汁的酱油鸡就做好了。
✌锅里可以刷一点油，但不要太多。铺上一些姜片和葱段防止糊锅。 ✌如果颜色要深一点，可以加多一勺老抽。 ✌腌制过程可以翻个面，使鸡肉的另一面也沾到酱汁，更加入味。