山药猪肚汤

作者： 古贝私厨

用料

• 猪肚 1个
• 铁棍山药 适量
• 米酒 1勺
• 白胡椒粒 1小撮
• 生姜 1块
• 枸杞 适量
• 盐 适量

山药猪肚汤的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

洗净的猪肚冷水下锅，加入3片生姜和米酒。

步骤 3

水开后再煮5分钟，将猪肚捞出。

步骤 4

用刀刮去内壁上的白膜，再冲洗干净。

步骤 5

把处理好的猪肚切成条，别切得太小，煮开后会缩水。

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步骤 6

步骤 6

锅里倒入少许的油，放入生姜和白胡椒粒炒香，再放入处理好的猪肚翻炒一会。

步骤 7

倒入开水，水要没过猪肚。

步骤 8

大火煮开5分钟。

步骤 9

把煮开的猪肚汤倒入砂锅盖上锅盖，转小火，煮60分钟。

步骤 10

时间到后，倒入去皮的铁棍山药。

步骤 11

再煮上20分钟，准备出锅前撒上枸杞和盐调味，盐放入后再煮上三五分钟，就可以准备喝汤啦！

菜谱创建时间：2023-07-07 06:09:06