南瓜酱

作者： 蓝焰玫瑰

江西特产～ 制作南瓜酱也可以放些辣椒和大蒜。我喜欢吃南瓜酱。可买回来的南瓜酱特别辣，所以研究自己喜欢的口感与味道。大致就是喜欢南瓜酱的原味。根据自己喜欢的口味来放调料。 一定要查查天气预报。大约一个星期好天气就没问题了。切好的南瓜条晒2天，拌好调料蒸过再晒2天。就可以吃了。 想放什么调料我说了算。美食就这么的霸气。哈哈😄。 亲们动起手来在炎热的夏天给自己和家人们做款小零食吧。 喜欢吃咸一点的可以放10克盐。30克糖。

用料

• 大南瓜 2个
• 糯米粉 110克
• 盐 6克10克
• 木糖醇 20克30克

南瓜酱的做法步骤

步骤 1

两个南瓜6.192克。用了17.21元

步骤 2

永辉超市买的。价钱1.39元

步骤 3

先去皮。

步骤 4

为了好晒。可以这样切。大约厚5mm。

步骤 5

都切好

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步骤 6

步骤 6

太阳一定要好，放在太阳下暴晒。2天就晒的差不多了。

步骤 7

晒的差不多干了。收回来用剪刀剪一段一段的。

步骤 8

先用水清洗干净。我洗了3遍

步骤 9

洗好的南瓜干再放漏盆里沥干水

步骤 10

糯米粉110克+木糖醇20克+盐6克搅拌均匀。如果干了也可以洒点水。拌匀没有太干的粉就可以了。

步骤 11

冷水放锅里蒸25分钟。

步骤 12

也可以蒸好后从锅里拿出篦子直接放油纸，再给反过来，就可以晒了。等两面略干了可以用刀切成小方快就更加美观。

步骤 13

一定要用纱布盖上哦。这样可以挡住一些虫子。我是买的晒网。

步骤 14

还有一个办法就是蒸好后，油纸铺在竹编上，用筷子一个一个的给放在油纸上。上边一定要铺块纱布再晒哦。这样干净卫生。大约晒2天就可以吃了。这样一块一块的不太美观哦。😄

步骤 15

美味的零食就这么简单，主要是合适自己的口味和干净。想放什么调料我说了算。美食就这么的霸气😄

南瓜酱的小贴士

调料根据自己喜欢的口味放。比如糖放你喜欢的量也可以不放。因南瓜本身就是甜的。糯米粉也可以根据自己喜欢的量来放，不用放太多糯米粉，南瓜多些才好吃，我觉得糯米粉就是起来粘黏的作用与嚼劲而已。

菜谱创建时间：2023-07-06 07:46:06