卤毛豆

作者： 私厨小杜

家里种的毛豆

用料

• 毛豆 500克
• 花椒 一撮
• 八角 一个
• 桂皮 一小块
• 香叶 三片
• 干辣椒 2个
• 盐 1勺
• 香糟卤 1袋

卤毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆减去头尾

步骤 2

清洗很多遍~~~搓洗

步骤 3

洗的毛差不多没了

步骤 4

冷水下锅放毛豆，花椒，桂皮，八角，辣椒，香叶，盐可以多来点

步骤 5

水开煮六分钟，一定不要盖锅盖哈~~~，切记

步骤 6

捞出来

步骤 7

过凉水~~多过几遍，因为家里没冰块有冰块的可以用冰水 摸手里毛豆凉凉的就行了~~~

步骤 8

把香料都挑出去

步骤 9

加香糟卤袋装的这个便宜不用买瓶装的，一袋全加，尝尝咸淡，如果淡了可以加点盐🧂

步骤 10

我爱吃点辣~~➕两根小米椒

步骤 11

放冰箱2小时，如果喜欢味道重的可以放久点，比如早上做晚上吃~~

步骤 12

好好吃呀~~~~

菜谱创建时间：2023-07-06 02:26:15