提前半天将猪扒用盐和胡椒粉腌制。
开煎，一面煎两分钟之后翻面，之后放入蒜头。
煎到两面都焦黄，放入少量牛油。之后加入米酒去腥。
夹走猪扒，加入洋葱口蘑等爆香。再倒入苹果醋，肉桂粉，酱油，蚝油等材料，炒到出汁。
重新加入猪扒，关盖5分钟。
搞定。