步骤1，将黄瓜🥒洗净去头去尾
步骤2，黄瓜🥒去头尾后切小段去籽，撒适量盐，把黄瓜腌渍出水，把腌渍出的水倒掉，将腌渍过的黄瓜清洗几遍，将表面多余的盐分清洗干净，放入菜篮子中，压上重物控水两个小时
步骤3，趁控水的间隙我们可以准备下酱汁 先将300g的薄盐生抽和250g的海天白米醋煮开后加入250g的白砂糖，待砂糖融化，关火放凉备用
步骤4，将控干水后的黄瓜放入晾凉的酱汁中浸泡5小时后捞出控水2小时，将酱汁重新煮沸放凉（此步骤需重复3次）
步骤5，在3次浸泡3次控水后，第四次也是最后一次煮酱汁时可加入蒜末及干辣椒煮沸放凉备用
步骤6，将第3次控水后的黄瓜放入煮好的酱汁中（酱汁中的蒜末及干辣椒可过滤掉）浸泡一夜后就可以装瓶啦🥰