鲜玉米切掉根部，原本难剥的叶子一下子就能轻松剥下来了。取内层更鲜嫩新鲜的玉米叶，将两端剪掉，留下中间的部分备用。
再来给选出来的玉米叶清洗一下，放入盐水中浸泡，仔细清洗干净就好。
剩下的新鲜玉米擦成玉米浆，你们用擦子擦也可以，直接剥粒儿用料理机搅也可以，但一定记得要用鲜玉米做，其他的都不行啊。
往玉米浆里加上砂糖、糯米粉一块搅拌成浓稠的玉米面糊，就能继续下一步了。如果你想要蓬松一点的感觉，可以再加2、3克的小苏打，这个看个人喜好了。
清洗好的玉米叶稍微晾一晾，或者直接用厨房纸擦擦干，表面再刷上一层无味的植物油防粘。
之前搅好的玉米糊这时候就可以倒在叶子上了，摆上红枣或者是孩子爱吃的干果。
装饰好了之后，将另一半叶子对折过来，摆入蒸屉中，水开上锅蒸15-20分钟。记住，这里和我们之前做的很多食谱不一样，等蒸锅中的水沸了再将玉米粑粑放进去。
蒸好的玉米粑粑黏黏糯糯的又特别香，推荐你们所有人都去试试！