不用炸肉末茄子

作者： 萌吉吉哟

用料

• 茄子 大的话1个 小的2个
• 肉沫 150g
• 葱沫
• 蒜末
• 有什么酱用什么酱 一大勺
• 葱沫
• 蒜末
• 小米辣

不用炸肉末茄子的做法步骤

步骤 1

1 茄子不用削皮切条放盆里撒盐静置10分钟，杀出水分倒掉盐水冲洗干净，捏干！ 2 起锅烧油，油热放茄子润油后。中火煎一分钟，起焦褐色后翻面又一分钟，煎好茄子乘出 3 倒油加肉沫，炒散后放葱沫蒜末小米辣料酒，炒一下继续加一大勺辣椒酱/豆瓣酱各种酱都行，放入一下调味料∶生抽+耗油+白糖+一丢丢醋+淀粉水，喜欢颜色的可以加一点老抽 4 放入茄子炒散，锅边淋入一铲勺水盖盖一分钟装盘

菜谱创建时间：2023-07-03 04:23:55