腌白花菜

作者： 付一村

白花菜（醉蝶花） 安全范围为35天以后 1斤菜两片vc，安全天数提前15天 白花菜最佳种植时间为5～7月， 本次种植2平米，播种时间5月15日，预计收割3～4岔， 6月21日第一岔分摘洗净晾干后鲜叶1260g，6月30日第二岔洗净晾干后鲜叶1500g， 封面图为6月30日拍摄

用料

• 盐 3.5～5%，我一般用4%
• 白花菜

腌白花菜的做法步骤

步骤 1

采摘，以红杆、有白花为佳，越老越香，但要考虑嫩度适口性

步骤 2

清洗和择叶

步骤 3

通风晾干，

步骤 4

切1cm内小长粒

步骤 5

撒盐拌匀，等全部变为深绿后装瓶，装瓶要求：挤出空气，用擀面杖等压实，可以挤出部分水分，上盖前面上撒盐可以避免腐败

菜谱创建时间：2023-06-30 23:07:31