蛋液的用料大集合 两个鸡蛋,250毫升牛奶,40克糖
鸡蛋与糖搅匀
倒入牛奶
搅成图上这样丝滑无颗粒的状态,过筛更细腻
倒入蛋挞皮
放入烤箱开烤 中层175度40分钟左右
烤到这样金黄的状态就可以出炉了 喜欢上面有焦糖的,也可以再烤一会儿,注意不要烤焦
里面没有气泡,非常丝滑,奶香浓郁,有一点点q弹很像布丁
1.蛋液需要过筛,更加丝滑细腻,入口更香甜 2.蛋挞皮不需要化冻,直接烤就可以