趴趴睡兔子面包，日式天使白面包

作者： 珠圆玉润小姐被注册了

记录整形用 趴着睡觉觉的米菲兔 谁不会被可爱到呀 用了日本天使白面包的配方 低温烘烤 即便用直接法 室温放三天也软乎乎 可以做任何整形 或简单的小餐包

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 干酵母 2.5克
• 奶粉 8克
• 糖 20克
• 盐 2.5克
• 炼乳 40克
• 水 100
• 牛奶 75克
• 无盐黄油 20克

趴趴睡兔子面包，日式天使白面包的做法步骤

步骤 1

基础揉面程序后第一次发酵40分钟，发酵好按照图片克数分割，滚圆松弛15分钟，松弛好后再次排气滚圆，可以在这一步包馅料，头部和身体分别包入10-15g左右，然后整合成兔子形状，第二次发酵30分钟

步骤 2

发酵好后表面撒干粉，放入预热好的烤箱上火150度下火175度烤20分钟，喜欢全白的全程盖锡纸烤

步骤 3

烤好放凉，用食用色素笔画上眼睛嘴，没有的就用竹炭粉加水调成糊状，或者用融化巧克力

步骤 4

卡哇伊

步骤 5

包装送人～

菜谱创建时间：2023-06-29 10:53:04