【木耳香菇蒸土鸡】

作者： 盈盈小筑

我娘家附近很多小村落的居民会放养很多的土鸡然后拿到镇里卖。我每次回乡爸妈都会买些给我吃。 土鸡肉质爽口，炖汤，清蒸都很香，拿来做这道木耳香菇蒸土鸡非常好吃。

用料

• 土鸡 （切块） 1/2 只
• 香菇 （泡开去脚切半） 5-6 朵
• 木耳 8-12 朵
• 姜片 4-5片
• 青葱 2 根
• 米酒 3 大勺
• 酱油 1 大勺
• 蚝油 1 大勺
• 盐 1 小勺
• 糖 1/2 小勺
• 芡粉/玉米粉 1 小勺
• 水 3-4 大勺
• 香油 几滴

【木耳香菇蒸土鸡】的做法步骤

步骤 1

把木耳香菇和鸡肉清理干净，切块。

步骤 2

加上所有调味料腌制20分钟。

步骤 3

把腌好的鸡肉块木耳和香菇摆到一个比较深的碗里。 撒上姜丝/片。把青葱打个结摆在上头。

步骤 4

入锅蒸60-75分钟或至鸡肉蒸软为止。

步骤 5

吃之前把青葱挑出来，滴上香油就可以了。

菜谱创建时间：2023-06-29 08:25:02