1.超市买的大鸭腿两个，洗净冷水下锅，放入生姜，大葱，水开漂去血水继续煮，加入料酒去腥 2.血水去差不多以后开始加入除了盐以外的所有调料，喜欢吃辣椒的话放入辣椒段更加美味，我是因为要给小孩吃所以没有放辣椒段。大火开后小火煮一两个小时，期间可以用牙签或者叉子扎几下就熟的快了也更好入味，快出锅的时候加入盐。因为盐加早了肉容易变柴口感不好。 3.出锅后晾一会不烫了，用剪刀剪开剃去骨头切好摆盘。味道和卖的一样，我老公还以为我买的哈哈。 4.卤过肉的汤也可以把煮好的豆皮鸡蛋放里面煮一会开始停火侵泡，就是卤豆皮和卤鸡蛋啦，味道很赞哦，可以试试啊。忘了留存照片啦