这次用大厨蒸烤箱的空气炸功能来做烤茄子，烤好的茄子外焦里嫩，清甜多汁。
准备好食材，调味料的用量都依自己口味来放。
把茄子切成差不多1～1.3厘米厚的茄子片
茄子片两面都刷上橄榄油后再撒上盐、黑胡椒碎和大蒜粉，炸烤网架铺上油纸，再把茄子片摆上去。
大厨蒸烤箱选择空气炸功能，200度30分钟。待预热完成，提示音响起，放入炸烤网架。
烤制20分钟后，一面上色，把茄子片翻个面，继续烤10分钟，烤到另一面也焦黄色。
把烤好的茄子片取出，撒一些欧芹碎上去。
如果黑胡椒粉撒的很少，味道清淡，也可以搭配着甜辣酱来吃。
用完的大厨蒸烤炸一体机拿潮湿的抹布轻轻一擦就很干净了，特别好清理。