猪肉切碎或者打成泥，加入所有调料拌均匀，备用；
金针菇洗净切短，摆到盘里；
娃娃菜洗净切短，铺在金针菇上；
把肉泥放在娃娃菜上面，铺平；
肉泥中间挖一个坑，打一个鸡蛋；
上锅蒸5分钟；
趁着蒸菜的时间调一个酱汁；
把调好的酱汁淋在盘子里，继续蒸10分钟，就好了。
出锅。
注意： 1.肉泥里的玉米可有可无，也可以加其他自己喜欢的食材，比如香菇、山药、胡萝卜……； 2.这个菜汤汁有点多，最好用深一点的盘子； 3.可以提前把粉丝泡软放在盘底，做好之后会吸掉很多汤汁，更好吃； 4.可以利用蒸菜的时候调酱汁，也可以调好了酱汁淋到菜上再一起蒸，随意。 5.一共蒸15分钟左右。