牛肉切成片,放入料理机内搅碎
牛肉打成肉沫备用。加入适量味极鲜和花生油,朝同一个方向搅拌。
依次加入葱姜末
胡萝卜用料理机打碎后,在锅中加入适量花生油,翻炒后晾凉备用
肉馅中加入一个鸡蛋和少量淀粉,可以使牛肉更嫩味道鲜美
加入晾凉的胡萝卜
调馅,加入蚝油,适量盐等。
我用的现成的馄饨皮,为了节省时间。也可以用自制的馄饨皮。包好后放入冷冻盘,塑料盘提前撒上一层面粉或者玉米面,防止粘在一起。我放在零下5度的微冷冻中,几个小时后再煮。