红烧肉烧鳝鱼

作者： Mayumi由美

用料

• 野生黄鳝（小） 4条
• 五花肉 350克
• 老抽 5克
• 料酒 10克
• 葱 少量
• 姜 2片
• 生抽 15克
• 蒜 3瓣
• 冰糖 15克
• 水 15克

红烧肉烧鳝鱼的做法步骤

步骤 1

3个蒜瓣，20克洋葱，8克油3分v反转小勺爆香

步骤 2

加入五花肉，生抽，老抽，冰糖，料酒，30分钟100度反转小勺

步骤 3

插入蝴蝶棒，加入黄鳝，15克水，13分钟100度反转小勺，全程开盖收汁，这一步其实也可以用煮蛋模式开全熟蛋。

步骤 4

如果上一步用煮蛋模式，可以直接把鹌鹑蛋放进去

步骤 5

菜谱创建时间：2023-06-27 11:31:20