开胃神器—— 紫苏姜

作者： 嘉人手作

这个真的很好吃，我用的观音紫苏，双面都紫色的，我认为是紫苏里面最好吃的。在紫苏丰收的季节多摘一些晾干 可以用袋子装好放入冰箱冷藏 可以保存很久哦。 子姜嫩嫩的 也不辣 吃完一片又一片 根本停不下来 也可以按照自己的口味加减糖和醋哦 不一定非要按照我的量来 温馨提示：过午不食姜 早餐配粥也是极棒的哦 吃火锅配点也很爽口

用料

• 子姜 3斤
• 紫苏 250g
• 盐 3g
• 米醋 150g
• 黄冰糖 250g

开胃神器—— 紫苏姜的做法步骤

步骤 1

准备好要用的紫苏 梗可以去也可以不去 洗净晾干到完全无水

步骤 2

子姜洗净切片晾干干 没拍照

步骤 3

晾干的紫苏切丝，放入黄冰糖揉搓，揉搓到紫苏软piapia的 一捏就出汁水的状态，加入米醋继续揉搓 一样没拍照

步骤 4

揉搓好的紫苏加入准备好的姜片 放入盐 抓匀 腌制一晚入味

步骤 5

第二天早上就是美美的颜色啦 味道也很棒 酸酸甜甜脆脆 很开胃

步骤 6

干净无油的玻璃瓶装好密封 就可以开吃啦

菜谱创建时间：2023-06-26 21:19:37