最爱·小龙虾

作者： 厨房Gui子

吃龙虾的季节来啦......上吧😃 小龙虾，因其杂食性、其肉味独特，蛋白质含量高，脂肪含量低，虾黄中含虾青素，营养成份丰富。具有壮阳补肾、补充营养等功效。 补充营养：小龙虾的肉内营养还富含镁、锌、碘、硒等，可以补充人体所需营养。（注：痛风人群少食）

用料

• 小龙虾 3斤
• 姜 一只（图）
• 蒜 一颗（图）
• 八角 半支（图）
• 香叶 3片（图）
• 桂皮 3小片（图）
• 干辣椒🌶️ 4个（图）
• 冰糖 1勺（八九颗）
• 老干妈 1 勺
• 黑胡椒粉 一丟丢
• 十三香 一丢丢
• 啤酒 1听 2听都行
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 醋 2勺
• 花椒 十几粒（可不放）
• 盐 按个人口味放
• 菜籽油 250克

最爱·小龙虾的做法步骤

步骤 1

2勺3勺😃😃（就用的这个勺子大小的量）

步骤 2

买的时候叫老板去头去虾线，这样回来就方便些了😃四来准备一个大点的盆子放龙虾、水、放点盐浸泡一会，然后开始刷，是个时间加技术活了😅 一次性或家里有不用的牙刷一个一个刷干净，洗刷刷啦✊🏻

步骤 3

锅放油烧热下小龙虾，翻炒变色放料酒、醋继续翻炒，放姜、上面的料一一放进去（注：除蒜、盐，不放）放啤酒🍺再加水摸过小龙虾，盖好，水煮开转中火煮30分钟左右（注意水不要煮干）

步骤 4

水位 这样的 水开转中火煮了10分后再放盐、蒜，放下去盖好盖子继续煮... 我加了一根黄瓜进去😃（可以加放自己喜欢的菜哦） 最后黄瓜入味后😍哇...爱吃

步骤 5

整个厨房都是小龙虾的香味，这时候差不多啦，煮到最后还留一点汤汁（汤汁淋在米饭🍚或面条不要太好吃哦）装盘啦😍

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步骤 6

步骤 6

非常入味... 配上啤酒🍺开吃

菜谱创建时间：2023-06-26 20:52:37