葡萄干面包

作者： Wssjb

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 干酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 盐 5克
• 水 140克
• 奶粉 10克
• 黄油 20克
• 全蛋液
• 葡萄干

葡萄干面包的做法步骤

步骤 1

除去黄油，蛋液全部搅拌10分钟，再加入黄油搅拌20分钟，放入葡萄干揉均匀，放在温暖的环境发酵

步骤 2

发酵好揉均匀排气，分成70克每个，揉成圆，放15分钟

步骤 3

用擀面杖擀平，卷成橄榄形状，放在烤盘上进行二次发酵，表面涂上蛋液，中间切开，倒入黄油，撒上白糖，放入预热烤箱170度，16分钟

菜谱创建时间：2023-06-25 20:50:24