芒果味奶酪棒

作者： 幸福蝶尾鱼

女儿两岁半，一直很喜欢吃奶酪棒，外面买的太贵，十几块才五个。一直在看教程研究，做了不下十次，多次实验后，今天才做出感觉是天花级奶酪棒，非常好吃，做完一天都放不了，直接吃光光了。

用料

• 吉利丁片 2片
• 奶油奶酪 80克
• 淡奶油 50克
• 酸奶 25克
• 细砂糖 20克
• 芒果 4两左右的两个

芒果味奶酪棒的做法步骤

步骤 1

切好两个芒果，用破壁机或者小榨汁机打好芒果汁，切记不要加水，打好后用不粘锅放小火炒干水分，变成浓缩果泥。

步骤 2

炒干水分成这样就好了。

步骤 3

把80克奶酪，50克淡奶油，25克酸奶，20克细砂糖放一起搅拌，用小火煮化。（我用了两个很甜的大台芒，所以不用加20克细砂糖，也足够甜度了）

步骤 4

在煮奶酪奶油过程中，直接把吉利丁片剪成碎片，放在冷开水中泡两三分钟。等奶酪煮化之后关火把泡好的吉利丁片抓干水分放下奶酪锅中，再搅拌均匀化开。

步骤 5

放入模具，稍微凉一点，盖上盖子直接入冰箱三个小时，脱模开吃。这个配方用我这个模具可以做8个。如果要做翻倍的，直接加量就可以了。

步骤 6

我买的是展艺的牌子，没有买进口的，这个牌子的奶酪味也很浓。

步骤 7

脱模后的奶酪棒，女儿非常爱吃。家里有小朋友的，我觉得用这个配方做起来非常的棒。我比较喜欢吃芒果味，所以我用了两个芒果，芒果味道比较重。封面那个颜色是樱桃味的。

步骤 8

可以送给其他小朋友的包装。

菜谱创建时间：2023-06-25 20:47:25