西米水晶粽（好看又好吃）

作者： 甜菓仔

不是很会写配方，此方为自己记录一下，有些地方不是很详细，请大家多多包涵！下面2斤西米包了55个小粽子

用料

• 西米 1000克
• 细砂糖 200克
• 玉米油 适量（约80克）
• 水性低糖豆沙 500克
• 粽叶 适量

西米水晶粽（好看又好吃）的做法步骤

步骤 1

把粽叶洗干净，浸泡半天，然后沥水备用

步骤 2

煮一锅开水把西米倒入后关火闷5分钟，然后过凉水，捞起沥干水份，放入细砂糖和玉米油搅拌均匀，就可以开始包粽子啦。（玉米油是防粘叶子的，也可以直接刷在粽叶上去包）

步骤 3

按照平时包粽子的习惯，怎么好包怎么来，稍微比包糯米粽小一点就好。

步骤 4

三角形的（我不怎么会，包的丑丑哒）

步骤 5

长三角的

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步骤 6

步骤 6

包好后，冷水下锅煮40分钟 。就可以看看有没有白心，没有白心就可以开吃了。冷藏后吃冰冰凉凉的都是好好吃。

步骤 7

一个小小的三口就吃掉，😂哈哈哈

菜谱创建时间：2023-06-25 07:19:47