青椒炒茄子

作者： sys1010

快手家常菜～

用料

• 大个长茄子 1根
• 青椒 2根
• 大蒜 3瓣
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 白糖 少许
• 白胡椒粉 少许
• 鸡精 少许

青椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，对半切开切1-2mm薄片

步骤 2

大蒜拍碎

步骤 3

青椒对半剖开斜着切小块

步骤 4

起锅热油，油可以稍微多一点点，油热后下入大蒜爆香，撒入2克盐

步骤 5

倒入茄子翻炒，中途油被吸收完可以加入分次少量开水

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步骤 6

步骤 6

茄子炒至半透明加入1勺生抽或蒸鱼豉油

步骤 7

继续翻炒至茄子完全变软，倒入青椒

步骤 8

炒至青椒断生，加入少许白胡椒粉、白糖和鸡精提鲜，尝一下根据个人口味可以补点盐即可出锅

步骤 9

快手菜～

菜谱创建时间：2023-06-24 19:47:51