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烧椒酱(下饭神器2)

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用料

烧椒酱(下饭神器2)的做法步骤

步骤 1

烧辣椒,我用的摊煎饼的锅,也可以用铁锅不放油干炒

步骤 2

烤成这样的状态就行啦

步骤 3

把很黑的那种虎皮揪掉(不弄也行,我是嫌不好看),揪着辣椒蒂(尾部)去除挨着根部那的籽,中间的不用掰开去籽,因为尾部的籽太老了不好吃。

步骤 4

全部处理好,用绞肉机绞碎,不用太碎哈

步骤 5

搅成这种状态就行,放入蒜末、白糖、生抽味极鲜、麻油、鸡精、陈醋,搅拌均匀备用

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步骤 6
步骤 6

料油趁热泼在辣椒上就可以啦

步骤 7

步骤 8

用保鲜盒密封冷藏可以保存一周。一般在我们家没有一瓶烧椒酱可以存放一周~拌面条米饭,夹馒头饼子,或者垒椒皮蛋都可以😌

烧椒酱(下饭神器2)的小贴士

我用青椒和螺纹椒是因为青椒比较清香,螺纹椒比较辣~你们可以随便搭配,不吃辣就用纯青椒,吃辣就可以加一点小米辣、二荆条什么的,反正有啥做啥

菜谱创建时间:2023-06-24 17:44:56
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