老北京冰酥酪

作者： 艾莉亚斯塔克

1330年的老食谱。

用料

• 牛奶 500克
• 酒酿 125克
• 白糖 5克
• 蜂蜜 适量
• 枸杞 6粒

老北京冰酥酪的做法步骤

步骤 1

枸杞提前浸泡。牛奶加热，放糖融化，浓缩到一半，去掉奶皮，静置冷却，倒入酒酿，混合均匀后倒入模具中，蒸20分钟，冷却后放入冰箱，吃的时候淋上蜂蜜，放入枸杞。

步骤 2

也可以搭配糖桂花，焦糖酱。

步骤 3

开吃

老北京冰酥酪的小贴士

用奶粉做更简单。

菜谱创建时间：2023-06-24 00:14:24