鸡蛋豆腐煲

作者： 志华姐姐善厨坊

已经做了无数次的菜式，但是老是忘了拍过程的照片，做菜谱。其实，每次都有些微的不同。昨天，端午节聚会，朋友带了儿子过来，一桌的菜，只有这道被宝贝夸好吃😋。今天朋友微信问我做法，想想，还是把菜谱做出来。

用料

• 嫩豆腐 一块
• 鸡蛋 4个
• 姜蒜碎 少量
• 香菜 1根

鸡蛋豆腐煲的做法步骤

步骤 1

首先调好鸡蛋液。 鸡蛋调散，放入姜蒜碎，用生抽蚝油调味，4个鸡蛋，1勺蚝油、2片生抽就够了。如果做再大份量的，如6个鸡蛋，可以再加一勺蚝油和生抽。最后加香菜头碎。调匀即可。

步骤 2

不粘锅底放一点油，嫩豆腐切小块，平铺进去。

步骤 3

倒入调好的蛋液，开小火，慢慢焖至蛋液凝固。就好了

步骤 4

表面洒上红小米椒切的圈。 起锅后再放香菜装饰。

鸡蛋豆腐煲的小贴士

一定是小火慢慢焖，避免锅底糊。

菜谱创建时间：2023-06-23 21:41:03