锅内加水,烧开,倒入西米,大火煮开转小火煮20分钟,中间有点白心关火,焖15分钟; 提示:煮西米期间要适当搅拌,避免糊底。
焖好的西米呈透明状,捞出过冷水,最后再用纯净水冲洗一遍,控干水分,备用;
芒果肉、牛奶和椰浆放入榨汁机,搅打成细腻的奶昔;
西柚剥出果肉,撕成小粒;
瓶子里依次放入芒果丁、西柚和西米;
最后倒入奶昔;
摇匀后放冰箱冷藏;
杨枝甘露。