鲈鱼直接让杀鱼的杀好，回来洗干净，背上开花刀，用盐，料酒，生抽腌制，我还加了一点孜然粉。中午才吃所以放冰箱冷藏。 吃的时候拿出来，放锡纸，入烤箱。我用了185度烤30分钟，根据各人喜欢以及烤箱不同可适当调整时间。
准备点淀粉含量高的菜，代替主食，为了好看准备了红，黄辣椒，还有洋葱，忘记拍照片。
准备蔬菜，芹菜必备
准备番茄，娃喜欢酸甜口味
准备蒜瓣，姜，香菜蒜苗。 我的灵魂酱料又要出场了：将上面的番茄酱，黄豆酱，生抽，耗油，糖加一点水拌成酱汁。
为了省事，我直接用了我打火锅的锅来炒，上电加油，放花椒大料，姜蒜，加洋葱，青椒，土豆莲藕等，最后放芹菜和金针菇，翻炒，加酱汁继续翻炒，加点水，把火调小炖一下。
烤好的鱼
烤好的鱼放入刚才炖菜的锅里，加盖炖一小会。
加香菜蒜苗，边吃边煮。开动。