鲮鱼肉撕成条,留下豆豉备用。
菜花切小块,洗净,沥干水分。
锅内烧油(我用的是鲮鱼罐头里自带的油),油热后下干红辣椒段炒香。
辣椒炒香后倒入菜花翻炒1分钟。然后加水30克,加生抽2汤匙,鸡精2克,糖3克,再翻炒1分钟。
菜花半熟时倒入撕好的鲮鱼肉,翻炒半分钟。
再倒入罐头内事先留下的豆豉,翻炒1分钟出锅。
完成。
每次这道菜都吃光光。