肉沫鸡蛋糕，简单成功且开心

作者： 铃儿响叮当啊响叮当

一次成功，稍微有点小缺陷就是炒肉沫的时候加一点料酒就好了。20分钟足够用。

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 半盐勺
• 温水 鸡蛋液的1.5倍
• 肉沫 大概鸡蛋那么大
• 蒜 2瓣
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 淀粉
• 小葱叶 1叶

肉沫鸡蛋糕，简单成功且开心的做法步骤

步骤 1

①肉沫：自己绞的有点大，又用刀剁了剁，加1勺生抽1点淀粉抓匀腌上。 ②烧水：蒸锅加水，点火准备烧开。 ③鸡蛋：4个鸡蛋+半盐勺盐+1.5倍温水搅匀，撇去浮沫。等水开后放蒸锅，盖个盘子，中大火，计时15分钟。 ④酱汁：倒计时2分钟左右，切点小葱花备用。 切蒜末，热锅+油，爆香蒜末，下肉沫炒变色，+2勺生抽+半勺老抽+1勺料酒+一点胡椒粉+半碗清水烧开，加一点水淀粉勾芡。浇到鸡蛋糕上，撒上小葱花。完美✌

步骤 2

菜谱创建时间：2023-06-23 09:00:23