1 将一个碗置放在主锅盖上，放入黄豆称重。用水浸泡至少4个小时或隔夜。沥干水并置放一旁待用。 2 将浸泡过的黄豆和600克水放入主锅，以1分/速度8搅打。 3 加入600克水，以10秒/速度3搅打。将细棉纱布放在一个大碗中，将黄豆混合物倒入细棉纱布中，挤压直至豆浆完全渗出。扔掉豆渣并将豆浆置于一旁待用。清洗主锅。 4 将豆浆和班兰叶放入主锅。架上蒸锅组以防止滚热液体溅出，以25分/90℃/速度2烹煮。取下蒸锅组并置于一旁。 5 加入糖，以1分/速度2混合。扔掉班兰叶，将豆浆倒 入一个玻璃壶中。烹调完成后立即清洗主锅。可当热 食或冷食享用。
营养价值 每1杯 热量 422 kJ / 101 kcal 蛋白质 4g 碳水化合物 17g 脂肪 2g 饱和脂肪 0g 膳食纤维 1g 钠 9mg
豆奶（在家自制植物奶） 难易度 初级 准备时间 15m 总时间 1h 35m 份量 6人份 食材 200 克 黄豆 温水，浸泡用 1150克冷水 60-85克糖，调味用 1 将网锅放置在主锅盖上，在网锅内称出200克黄豆。取下含有黄豆的网锅，将黄豆浸泡在一碗温水中。置于一旁浸泡至少一个小时或一整晚。 2 过滤掉浸泡用的水。在流水下冲洗浸泡后的黄豆。将洗好的黄豆和冷水加入主锅，以30分/100℃/反转速度2烹煮。 3 将糖加入主锅，以调和/3分钟调和。立即享用或放 入密封的容器中放入冰箱保存。 制作燕麦口味的豆奶：在调和后，加入45克燕麦，额外以7分钟/100°℃/速度2烹煮。以3分/速度7调和。趁热享用或放入密封罐中放入冰箱保存。