炸虾排

作者： 厨艺佳佳666

主：青虾 配：面包糠 调：盐 味 胡椒粉 料酒

用料

• 虾

炸虾排的做法步骤

步骤 1

青虾去掉虾线虾头虾皮，留着虾尾部分！

步骤 2

切开背部，用松肉锤轻轻拍扁

步骤 3

盐+味精+胡椒粉+料酒+少许水，调成调料水盛在盘中

步骤 4

鸡蛋+淀粉搅匀成粘稠的糊！

步骤 5

虾蘸调料水 干淀粉（要沾均匀，多于拍掉，否则容易沾不上蛋液）鸡蛋淀粉液 面包糠（压实）

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步骤 6

步骤 6

三层油温 下虾 表面炸至金黄炸熟！

菜谱创建时间：2023-06-21 22:09:35