处理黄花鱼
切好葱、姜、蒜
把鱼稍微煎一下,表面酥酥的即可,放到旁边备用
熬糖(一大勺),把鱼放到熬的糖里。
依次加入水(没过鱼)、盐、酱油、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、辣椒。盖上盖子,中火开炖。
炖到汤汁浓稠 即可出锅