把配方中的材料分别称重,蓝莓洗干净沥干或用厨房纸擦干备用;
金宝酥粒的材料分别称重,放在一个盆中,用手直接搓成颗粒状备用;夏天放冰箱冷藏备用;
黄油入主锅,3分钟/ 40度/ 速度1融化黄油;
加入淡奶油,2分钟 / 40度 / 速度2乳化;
加入蛋液,继续1分钟 / 40度 / 速度2搅拌均匀;
低筋面粉过筛、泡打粉、细砂糖、盐混合在一起搅拌均匀,倒入小美,20秒 / 速度3 ~6混合;
加入沥干水份的蓝莓,适当留一部分装饰;
用刮刀棒搅拌均匀即可;
拌好的面糊装入裱花袋;
裱花袋口子剪大一点,把面糊均匀挤入12个蛋糕纸托中,放入蓝莓,酥粒装饰;
放入提前预热190度的烤箱,中下第二层,25-30分钟,看上色,根据自己家烤箱选择时间,我家烤箱比较大,所以用30分钟;
一定要烤到蓝莓爆浆,有没有很治愈。