罗氏虾剪去半个头和角，刷干净，开虾背
下锅炸虾至变红出锅
热锅热油，下辣椒和姜丝，炒几下放入蒜末炸香，放入去皮西红柿丁，加半勺黄豆酱炒香。下罗氏虾一起炒，然后倒入啤酒焖到留有汤汁。汤汁浓郁酸辣，吃完虾可以再来碗拌饭。