珍选海鲜捞汁|鲜美滑嫩的捞汁莼菜

作者： 小厨房大品味

莼菜又名尊菜、马蹄菜、湖菜，是一种珍贵的野生水生蔬菜，属睡莲科，貌似娇美的睡莲，碧绿鲜嫩，含有酸性多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、组胺和微量元素，具有药食两用的保健作用。 莼菜茎叶含有丰富的胶质，鲜墩细滑，与茭白、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。凉拌火锅炖汤都可以。 珍选海鲜捞汁多种原料精心配比，酸甜适中，酸、甜、鲜、咸、微辣，0脂轻烹不轻味，想吃啥直接捞，少放为拌菜，多放为捞菜，以省时省力，无油、低盐、多醋、多素受到人们的喜爱。

用料

• 珍选海鲜捞汁 适量
• 莼菜 1袋360克
• 蒜 适量
• 小米辣 适量

珍选海鲜捞汁|鲜美滑嫩的捞汁莼菜的做法步骤

步骤 1

朴朴超市购买的水八仙·莼菜一份

步骤 2

锅里加水烧开，倒入莼菜，焯大概1分钟

步骤 3

变色捞出

步骤 4

过冷水

步骤 5

控干水分

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步骤 6

步骤 6

沥水后放入盘或碗中

步骤 7

加进蒜末和小米辣碎（或剁椒）

步骤 8

倒入珍选海鲜捞汁

步骤 9

拌匀开吃吧，丝滑爽口

步骤 10

叶片和梗上包裹着一层透明果胶，胶质浓稠，入口醇厚爽滑，圆润美味

步骤 11

酸酸的，滑滑的，嫩嫩的，味道特别爽

步骤 12

捞汁形式的莼菜，口感润滑，鲜美滑嫩，营养美味，好极了！

步骤 13

珍选海鲜捞汁，集酸、甜、鲜、咸、微辣于一体，酸甜适中，少放即为拌菜，多放即为捞菜。随意。

珍选海鲜捞汁|鲜美滑嫩的捞汁莼菜的小贴士

莼菜口感鲜嫩脆，吃法多样，凉拌火锅炖汤皆可。多吃有益健康。

菜谱创建时间：2023-06-20 19:30:49