淡奶油

作者： 胜过男

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。[1] 相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。

用料

• 淡奶油
• 鸡蛋
• 蛋黄

淡奶油的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2023-06-20 06:39:22