山药肉松华夫饼

作者： Ava-Xie

参考做山药面包的面团，只是面包粉换成低筋面粉。 家人喜欢吃，记录一下。 华夫饼机烤约4分钟每个。 份量：16个

用料

• #山药面团材料
• 低筋面粉 320克
• 鸡蛋液 80克
• 铁棍山药（去皮重） 240克
• 细砂糖 30克
• 干酵母 4克
• 奶粉 16克
• 椰子油 16克
• #馅料
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• #表面装饰
• 黑芝麻 适量

山药肉松华夫饼的做法步骤

步骤 1

戴上手套把铁棍山药去皮，切块，放碗里盖保鲜膜蒸熟。大气上来后大约18分钟，用筷子能轻易插进去就表示熟了。

步骤 2

趁热压成泥，放凉备用。

步骤 3

将面团材料中的所有材料全部倒进厨师机。（注意酵母和糖分开。）

步骤 4

用筷子先搅拌成面絮状。

步骤 5

将面团揉至能拉出薄且不易破的手套膜。

步骤 6

揉好的面团盖保鲜膜醒10分钟。然后分成16份滚圆盖保鲜膜。

步骤 7

取一个面团按扁，挤适量的沙拉酱，再放上一勺肉松，再像包包子一样包起来，收口朝下。

步骤 8

依次包好切好，放烤箱里发酵功能，发酵环境温度为36－38度，湿度为85%。发酵至两倍大。

步骤 9

发好的面团表面抺点清水，再粘上黑芝麻。预热华夫饼机，放一个进去烘烤，约4分钟烤好一个，我一般边烤边用手机放在旁边计时，我边在烤，家人们就边在旁边吃。哈哈。。。肉松满满。

步骤 10

烤好后放网架上晾凉。

步骤 11

摆盘。

步骤 12

大大咬一口~好满足。

山药肉松华夫饼的小贴士

每家的华夫饼机的功率不一样，还是要自己按自家的脾气哈。 馅料也可以换成自己喜欢的。

菜谱创建时间：2023-06-19 06:23:30