葱花饼

作者： huan_yi2006

用料

• 面粉 500
• 开水 300
• 凉水 100
• 盐 4克

葱花饼的做法步骤

步骤 1

面包机放面粉和盐后启动，边搅动面粉边倒入开水。混合后再倒入凉水。走一个完整的揉面程序。

步骤 2

面团取出分成8个剂子，每个剂子揉圆放在密封盒中醒发半小时。

步骤 3

面团再次揉一遍继续醒发。

步骤 4

面板抹油，面团按扁擀成厚一点的面片，摸一层油酥，加一层葱碎。面片切一刀卷成锥形，封边拍扁。两面慢慢擀成面坯。表面抹油。

步骤 5

平底锅小火放油，下饼坯。一遍转动饼身受热均匀一遍烙，两面金黄后出锅。

菜谱创建时间：2023-06-18 15:42:39