材料提前准备好，蛋清蛋白分两个盘装好，加入代糖
先打发蛋白到湿性发泡 提起有弯钩，然后蛋黄打到发白后加入芝士一起打发均匀（可以加入几滴白酒），打好后的芝士糊跟蛋白混合均匀。
咖啡浓缩液加两滴白酒混合好，手指饼干两面快速占咖啡液，一层手指饼干一层芝士糊液 拼装好就密封，放进冰箱冷藏一晚，第二天撒上可可粉，切开就能吃了。 吃不完可以切块用保鲜膜包好放冷冻 要吃的时候拿出来解冻就可以了。